Scuola Toscana

Oficialmente autorizado por el Ministerio Italiano de Educación
Escuela de Idioma Italiano SCUOLA TOSCANA

CURSO DE BARISTA - ITALIANO PARA BARISTI, CAFÈ Y BAR

CURSO DE BARISTA - ITALIANO PARA BARISTI, CAFÈ Y BAR

CURSO DE BARISTA - ITALIANO PARA BARISTI, CAFÈ Y BAR

Italiano para baristi Curso Barista SCA Italian Barista Method

Nuevo!! - En colaboraciòn con “Espresso Academy”

Il cafè es una parte importante de la cultura Italiana. Il espresso y el cappuccino son simbolos del "dolce vita" italiano. In todo el mundo, cada vez mas personas quncien sus secretos.

scuolatoscana colabora con Espresso Academy para ofreler un nuevo curso donde, odemas del iolioma italiano, indispensabile para oquellas quequieren trobajar a simplemente verse como ofierondosen el mundo del cafè, ofrenden todos los secretos de este bibida extraordinaria, las tecnicas y el onte del continero.

  • CORSO AMATORE: 2 SEMANAS CURSO “DE AFICIONADO”
  • CURSO PROFESIONAL CON CERTIFICACION SCA MÈTODO BARISTA ITALIANO: 4 SEMANAS
  • CURSO PROFESIONAL CON PRACTICAS: 6 MESES

Tienes necesida des especiales? Y dudas?

Hàganos saber, y costruiremos el curso correcto para ustedes! : Contáctanos

CORSO AMATORE: 2 SEMANAS ITALIANO PARA BARISTI, CAFFÈ Y BAR

ITALIANO PARA BARISTI, CAFFÈ Y BAR
Precios 2019
2 semanas€ 800
Curso de italiano (4 horas al dia durante 4 dias a la semana)
Curso bàsico de cafè (dos diàs)

Precios sin sorpresas! Todo incluido curso, materiales y certificado de asistencia al final del curso!

PROGRAMA

Curso de italiano
Estudie italiano, en cualquier niveò, junto con estudiantes de todo el mundo (disponibles desde princiantes absolutos hasta capacitacìon avanzada) consulte “nuestros niveles”
Curso de cafetèria basico
Dia1
  • Què es el cafè, un poco de historia y sobre todo el conocimento de la planta: el aràbica, el robusta y otras especies.
  • Sistemas de reco gida y tratamiento “picking y stripping”, mètodo natural y lanado
  • Introduccìon al tueste y al mezclado visita a una planta de tostado
  • El gusto de un buon yunmal espresso: de una aràbica y una robusta, encontamos las diferencias
  • Preparacion de espresso, ajuste de molienda y prensando de cafè
  • El capuchino en teoria y en la pràctica el marco de la leche. Con los estàndares sca: màs o menos espumoso, mas o menos caliente.
  • La preparacion clasica italiana: Leche costado (latte macchiato), cafè latte (cafè con la leche), espresso cortadi (cafè macchiato) ecc.
  • Conocimientos de maquinaria, limpieeza y mantienimento limpieza de sal, filtro ciego, y ducha de mano
Dia2
  • Introduccion a la degustacion de cafè con paràmetros SCAE: sabor dde algunos cafès de origen ùnico. Desde la dulzura de los centro america vo shasta el cuerpo de los cafès indonesios. Comparacion de mezclas comerciales.
  • Equipo de ajuste de molienda para eserciocios con diferente tipo de cafè.
  • Una breve introduccion al mundo de la elaboracion del cafè.
  • El arte dela leche. Video, la tècnica “seca” y la mucha pràtica para hacer desde la hoja el corazòn, el tulipàn, los capuchinos 3D, los capuchinos de colores y el arco iris…
  • Una gra cantidad de capuchino y cafè con leche.
  • Trabajar en el extranjero: Tendencias en diferentes paìeses, las normas requeridas, babyccino, y otras preparaciones extranjeras.

CURSO PROFESIONAL CON CERTIFICACÌON SCA MÈTODO BARISTA ITALIANO, 4 SEMANAS

CURSO PROFESIONAL CON CERTIFICACÌON SCA MÈTODO BARISTA ITALIANO
Precios 2019
4 semanas€ 1,700
Curso de italiano (4 horas al dia durante 3 semanas)
Curso de berista profesional con certificacion SCA italian barista method (1semana con el examen SCA al final)

Precios sin sorpresas! Todo incluido: Cursos, tarifas, materiales de ensenanza, idioma italiano y certificacìon SCA al final del curso!

PROGRAMA

Curso de italiano
Estudie italiano, en cualquier niveò, junto con estudiantes de todo el mundo (disponibles desde princiantes absolutos hasta capacitacìon avanzada) consulte “nuestros niveles”
Curso de barista profesional con certificaciones
  • Introduccìon al cafè: aprenda todo sobre bel viaje del cafè, desde sus orìgenes en etiopìa hasta su papel como principal producto en la sctualidad. Desde el cultivo de las drupa hasta la clasificacìon del cafè, el. Tostado y la extraccìon, este mòdula ofrece una descipcìon general de la codena de valor del cafè.
  • Habilidades barista: descubra las habilidades y competencias necesarias para los barista: còmo esta blecer tècnicas de molienda, preparacìon de leche y arte de leche, pràcticas de higiene y seguridad servicio al cliente y pràcticas administrativas y de gestiòn bàasicas.
  • Cafè verde: descu todos los aspectos principales del cafè verde tales como: produccìon, procesamiento clasificacìon, envìo, acmacenamiento llegada a destino, asì como gestìon de cartera y contratos de cafè.
  • Tostado: apenda todo sobre el proceso de tostado, incluido el ciclo de tostado, los niveles de tostado, los defectos detectables de tostadt y los cambios fìsicos a los que se someten los granos durante el proceso de tostado, asì como la gestìon del espacio de trabajo. Y la tendencia de la produccìon.
  • Degustaciòn: descubra los fundamentos de la evaluacìon sensorial de una menera pràctica e interactiva. El corso sobre propiedades organolèpticas/habilidades sensoriales profundizia la forma en que pereibimos el gusto la forma en que evaluamos las caracterìsticas naturales del cafè y la implentacìon de dichos conocimìentos en el lugar de trabajo.
  • Infusion: aprenda todo sobre los diferentes mètodos de extraccìon de cafè y las variables que afectan la calidad. El mòdulo de filtro de cafè ofrece capacitaccìon pràctica sobre perfiles de molienda, mètodos de extraccìon, medicìon de la intensidad del cafè y la respectiva clasificacìon de extraccìon
  • Certificaciòn SCA en ultimo dia.

CURSO PROFESIONAL CON PRÀCTICAS Y INTERNSHIP, 6 MESES

Precios 2019
6 meses€ 4,100
11 semanas de lengua italiana 4 horas al dìa
1 semana de curso profesional certificado SCA (como el anterior)
12 semanas de internado en un cafè florentino (10 horas de italiano + 20 horas semanales de internado por semana)

Precios sin sorpresas! Todo incluido: Cursos, tarifas, materiales de ensenanza, idioma italiano y certificacìon SCA al final del curso!

En colaboración con